try another color:
try another fontsize: 60% 70% 80% 90%
UzunHayat.Com

Gıda

warning: Creating default object from empty value in /home/hayat/domains/uzunhayat.net/private_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Tabii Gıdalar ve Faydaları

Balda yok yok!
A, B, E ve K vitaminleri içeren balda kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, potasyum, iyot gibi mineraller de vardır. Kabızlığa, uykusuzluğa, sinir gerginliğine, kalp çarpıntılarına karşı bire birdir. Gastrit ve mide ülserinde, sindirim sistemi bozukluklarında, damar sertliğine olumlu etkisi vardır.

Rokayı sofranızdan eksik etmeyin!
P ve K mineralleri içeren roka, mide ve karaciğer dostu olarak biliniyor. Kansızlığı gideren roka, hazmı kolaylaştırıyor, böbrekleri çalıştırıyor, idrar söktürüyor.

Mantar zehirlenmesi 7 günde öldürebilir

Vitamin ve mineral açısından zengin olan mantar, son yıllarda kanseri önleyen besinler arasında ön plana çıkıyor. Ancak bilinçsiz tüketilen mantarın, zehirlenmeye hatta ölüme neden olduğunu unutmamak gerekiyor.

SELENYUM VE POTASYUMDAN ZENGİN

Taylight Sağlık Merkezi’nden Diyetisyen Berrin Yiğit mantarın, başta göğüs olmak üzere pek çok kansere karşı koruduğunu ve zengin bir içeriğe sahip olduğunu söylüyor:

“Selenyum, vitamin B2, potasyum, pantetonik asit, bakır, niasin ve fosfor kaynağı olan mantar, kanserin yanı sıra astım, romatizma ve kalp hastalıklarına da yatkınlığı azaltır”

Bir lezzet ve şifa deposu: İNCİR

İNCİR, aynı adı taşıyan yumuşak odunlu 8-10 metre boyundaki ağacın meyvesidir. Yeryüzünde 750’nin üzerinde türü vardır. Sıcak iklimi sevmesi, çoğu meyvelerin yetişmediği çorak arazilerde yetişmesi ve sulu oluşuyla hararetimizi gidermesi, bize Allah’ın bir ihsanıdır.

Soframızdaki İlaçlar

Uzmanlar, bazen sevmediğimiz, kimi zaman da ağız kokusu yapıyor diye yemediğimiz pek çok yiyeceğin aslında insanları birçok hastalıktan koruduğunu belirtiyor. Dahiliye Uzmanı Dr. Deniz Şahin, son zamanlarda tüm dünyada çeşitli gıdalar üzerine yapılan araştırmalar sonucunda birtakım besinlerin bazı hastalıkların önlenmesinde çok faydalı olduğunun ispatlandığını belirterek, şu tavsiyelerde bulundu: “Kalp hastalıklarından korunmak için ceviz, sarımsak tüketin. Solunum ve sindirim problemi yaşayanlar için elma yiyin. Kansere karşı korunmak için domates (özellikle prostat kanserine karşı), soğan, elma (özellikle akciğer kanserine karşı) tüketin. Anne sütünü arttırmak için havuç birebir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için maydanoz, havuç, domates tüketin. Yaşlanmaya karşı sarımsak, domates, havuç ve maydanoz yiyin.”

Kimlerin hangi yiyecekleri yemesi gerek?

Dr. Şahin, bolca tüketilmesi tavsiye edilen besileri ve faydalarını ise şöyle açıkladı:

Hangi meyve neye iyi gelir?

Reçetelerini "Meyve ve sebzelerin gizli güçleri" adlı kitapta toplayan Jay Kordich'in hastalıklar için önerdiği karışımlardan bağzıları :

İNCİR: Bağırsakları çalıştırır, enerji verir.

ELMA: Böbreklerin temizlenmesine, sindirim rahatsızlıklarının kontrol edilmesine yardım eder.

KAYISI: Kan yapıcıdır. Güzel bir cilt ve saça olumlu etkisi vardır. Kanserin önlenmesinde yardım eden iyi bir karotenoid kaynağıdır.

MUZ: Kalbe ve kas sistemine yararlıdır. Yorgunluğa ve ishale birebirdir.

VİŞNE: Mineral ve vitamin deposudur. Koyu renkli vişneler, açık renklilere oranla daha fazla mineral içerir.

GREYFURT: Sindirimi uyarır. Diş etlerinin kanamasını azaltır, soğuk algınlığına iyi gelir. Lifleriyle yenirse kolesterolü düşürür.

PORTAKAL: Soğuk algınlığı, grip, incinme, kalp hastalığı ve felçten korunmaya yardım eder.

MANDALİNA: Enfeksiyonlarla savaşmayı kolaylaştırır.

ÜZÜM: Böbreklerin çalışmasını uyarıp kalp atışını düzenler. Karaciğeri temizler. Siyah üzüm çekirdekleriyle yenirse hücre yenileyicidir.

Üzüm çekirdegi deyip geçmeyin

Üzüm çekirdegi bilinen en güçlü antioksidan. E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat güçlü. Vücuda sigara vb. maddeler veya kirli havayla giren zararli maddeleri etkisizlestiriyor.

Üzüm çekirdeginin tespit edilebilmis en güçlü antioksidan oldugu, bunun yaninda insan sagligi açisindan birçok faydali madde içerdigi ortaya çikti. Ege Üniversitesi Ilaç Gelistirme ve Farmakokinetik Arastirma Uygulama Merkezi Müdür Yardimcisi Prof. Dr. Ulvi Zeybek, üzüm çekirdeginin degerinin yeterince bilinmedigini kaydetti.

Üzüm çekirdeginin basta gelen özelligini ''güçlü bir antioksidan'' olarak anlatan Prof. Dr. Zeybek, su bilgileri verdi: ''Üzüm çekirdegi tespit edilebilmis en güçlü antioksidandir. E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat daha güçlüdür. Antioksidan özelligi ile vücudumuzda kimyasal reaksiyonlar sonucu olusan veya disardan sigara, alkol veya kirli havayla alinan zararli maddeleri (serbest radikalleri) etkisiz hale getirir. Serbest radikallerin nötralize edilmesini saglar.''

Hangi Hastalığa Hangi Yiyecekler

Doğa bir eczane gibidir! Tahıl, sebze ya da meyvelerde bulunan çeşitli maddeler, vitaminler; depresyondan tansiyona birçok hastalığa iyi gelir. Urfa'nın acı pul biberinin cilde yararlı, teni güzelleştiren maddeler içerdiğini, İlaçta aspirin neyse, yiyecekler içinde elmanın da o, olduğunu söyleyen Londra Üniversitesi uzmanlarının hazırladığı doğal savaş programında hangi hastalığa karşı neler yemeniz gerektiği anlatılıyor.

GRİP

Satsuma: (Küçük portakal) İçerdiği folik asit ve C vitamini sayesinde öksürüğü ve kanlı tükürükleri keser. Ayrıca kan pıhtılaşmasına karşı en etkin doğal yiyecek olduğu için ileri yaşlarda felç ya da kalp krizi riskini de azaltır.

Tarçın: Yemeklere girmiş olabilecek E-coli bakterisinin vücutta yayılmasını engeller. Mideyi düzene sokar. Kusmayı engeller. Hatta bal ya da limon suyuyla birlikte alındığında boğazdaki yanmaları keser.

Hurma

Insanoglunun yetistirdigi en eski bitki çesitlerinden biridir. Bâbil’in en eski yerlileri Sümerler hurmayi en azindan 5000 sene önce ilk defâ yetistirmislerdir. Kuzey Afrika ve Orta Dogu bölgelerinin ekonomisinde çok eskiden beri büyük bir rol oynar.

Amerika’ya Ispanyollar tarafindan 19. yüzyilin baslarinda getirilmis ve Meksika civârinda yetistirilmistir. Ilk defâ Basra Körfezinde yetistirildigi tahmin edilen hurma bitkisi yaklasik 18-24 m boyundadir.

Yapraklarinin bir kismi yere dogru sarkar ve bir kismi da yukari dogrudur. Yapraklarinin uzunluklari 6 m civârindadir. Gövdeleri diktir. Tabanindan birçok sürgün verir. Yelpâze olan yapraklarinin büyükleri tepede toplanmistir.

Bal ve Faydaları

Cenab-i Hakk, Kur´an-i kerimde mealen: "Rabbin bal arisina da söyle ilham etti. Daglardan, agaclardan ve (insanlarin kuracaklari) cardaklardan göz göz evler edin. Sonra meyvelerin hepsinden ye de rabbinin müyesser kildigi yollara koy iclerinden renkleri muhtelif bir icecek cikar ki onda insanlar icin bir sifa vardir. Süphesiz ki bunda tefekkür eden bir kavim icin elbette bir ibret vardir." buyurmustur. (Sure-i Nahl, 68-69)

Bal, eski caglardan itibaren kuvvetlendirici, tedavi edici ve tadlandirici olarak kullanila gelmistir. Niketim Hipokrat, balin kesiklere, cipanlara, apselere, yaniklara iyi geldigini söylemistir.

Balin bazi faydalari:

* Bal, soguk suyla karistirilip icilirse ishali durdurur.

* Sicak suyla karistirilip icilirse kabizligi giderir.

* Bal sicak icildigi zaman 7, soguk icildigi zaman 20 dakikada kana karisir, kani temizler, vücuda enerji verir. Ihtiva ettigi serbest sekerlerden dolayi beynin calismasini kolaylastirir.

* Beslenmeden dogan bazi eksikliklerde, kemik hastaliklarinin tedavisinde cok faydalidir.

* Soguktan gelen bütün hastaliklara karsi sifadir.

* Altini islatan cocuklarin 1-2 ay bal yemege devam etmesi faydalidir.

Meyveler Ne Zaman ve Nasıl Yenmeli?

Yediğimiz meyvelerin değerini onları tam satın alırken, keserken ve ağzımızın içinde parçalarken hep düşünürüz. Ancak bu iş düşündüğümüz kadar öyle kolay değildir. Onun nasıl ve ne zaman yenmesi gerektiğini bilmek önemlidir. Meyveleri yemenin en doğru yolu nedir? Yemek öğünlerinden önce mi yenmeli yoksa yemek öğünlerinden sonra mı yenmeli?

Meyveler, yemek öğünlerinden önce yenmelidir. Meyveyi bu şekilde yerseniz, kilo vermede ve diğer yaşam aktiviteleri için gerekli enerjinin önemli bir miktarını karşılamada meyveler büyük bir rol oynamış olur.

Meyve çok önemli bir yiyecektir.

Farz edelim ki, siz iki dilim ekmekten sonra bir dilim meyve yediniz. Meyve dilimi, mideden bağırsaklara geçmeye hazır olduğu halde, ancak bu şekilde yenmesinden dolayı engellenir. Bu süre içinde tüm öğün parçalanır, fermante olur ve asite dönüşür. Çok cüz-i bir miktar meyve midedeki diğer gıda ile temas içerisine gelir ve mide öz suları, gıdanın tüm kütlesini parçalamaya koyulur.

Bu sebeple, lütfen meyvenizi ya boş midede yiyin veya öğünden önce yiyin.

Organik Gıda Nedir?

Organik gıdalar, basit olarak, yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir.

Organik gıdalar, bitkisel ve hayvansal gıdaları içerir.

Organik gıda ve Tarımının En temel Avantajları Nelerdir?

En önemlisi, zırai ilaçlardan arınmış olduğunu biliyoruz. Ayrıca, bu terim, asgari üç yıl için, bu ürünlerin hiçbir zirai ilaç veya kimyasalın kullanılmadığı tarlada yetiştirildiği gerçeğini de işaret etmektedir.

Organik gıdalar, hiçbir yapay koruyucu, renk verici, parlatıcı veya diğer katkı maddeleri kullanılmadan işlenmiş ve paketlenmiştir.

Satışa arz edilmiş bir gıda maddesinin Organik olup olmadığını nasıl bileceğiz?

Bugün Dünyada pek çok ülke bu sorunu çözmüş bulunmaktadır.

Beslenme adabı

Fıtri beslenme kuralları:

1. Her öğünde bir çeşit ve ayrı yemek
2. Yiyecek ve içeceklerin çok sıcak ya da çok soğuk olmamasına dikkat etmek
3. Yemeklerin çok yağlı ve tuzlu olmaması
4. Yemekten yarım veya bir saat önce meyve yemek
5. Yemekten sonra tatlı yenilmesi
6. Tıka basa yemek yenilmeyeceği gibi mide çok uzun süre aç bırakılmamalı
7. Sebze ve meyve tüketimine daha çok yer verilmeli
8. Kızartma,ekşi,turşu,acı gibi beslenmeye hiçbir faydası olmadığı halde vücuda zarar veren yiyeceklerden kaçınılmalı
9. Ayakta acele atıştırmalar yapılmamalı
10. Akşam yemeği asla ihmal edilmemeli

Resulullah(sav) Efendimiz “Acıkmadan sofraya oturmayınız.İyice doymadan sofradan kalkınız.” buyuruyorlar.

Şükran Kıcıroğlu / Tefekkür Penceresinden

Dengeli Beslenme Kuralları

Hayatinizda akilci bir beslenme rejimi her zaman olmali. Kilo vermeyi ertelemeyin. Eger hizla kilo veremediyseniz, hayal kirikligina ugramayin. Keza çok çabuk kilo kaybederseniz, yeme aliskanliklarinizi degistirmeniz imkansiz. Herhangi bir tatliyi yemeden veya bisküvi paketini açmadan önce kendinize sorun, "Ben gerçekten aç miyim" eger cevabiniz olumluysa, on dakika bekleyin ve bu soruyu tekrar sorun.

Yiyeceklerinizi haftalik olarak planlayin. Böylece alisveris yaparken, abur cubur satin almaktan kurtulabilirsiniz.Asla süpermarkete aç gitmeyin. Eger insanlar tok karnina alisverise giderlerse, besin degeri daha yüksek yiyecekler aliyorlar. Abur cuburdan da uzak duruyorlar.

Daha hareketli olabilmek için hayatinizda, beslenme rejiminizde degisiklik yapmaktan kaçinmayin.

Bir günlük tutun. Hem ne yediginizi, hem de ruh halinizi kaydedin. Eger istemediginiz halde yemek yiyorsaniz, bir dakika sonra kendinizi kontrol altina alabilirsiniz. Iradeyi kullanmak, dakikalarla baslar, saatlik, günlük, haftalik, aylik... sürelerle devam eder. Daima geriye dönüp kendinizi kontrol edin..

Fast-food türü beslenmenin bize ne gibi zararı olabilir?

Kentleşme, kadının iş hayatına dahil olması, yoğun çalışma temposuyla birlikte insan hayatına giren fast-food tarzı beslenme alışkanlığı, obeziteden vitamin eksikliğine, kanserden uykusuzluğa kadar pek çok fiziksel rahatsızlığa davetiye çıkarıyor.

Teknolojinin gelişmesiyle birlikte hızlı hazır yemek sisteminin, artık ister istemez vazgeçilmez hale geldiğini ifade eden beslenme uzmanları, “Fast-food tarzı beslenme sürekli seçim değil, ara sıra yaptığınız bir kaçamak olmalıdır.” uyarısında bulunuyor.

Fast Food'un Kanlı Mutfağı

Size ‘hoş geldiniz’ diyor nazikçe, hangi menüyü istediğinizi soruyor, arkasındaki duvarda, ayın en iyi elemanları tabelası var, menünüzü söylüyorsunuz, içeri sesleniyor

Anket

Sağlık sorunlarınız nedeni ile ne kadar sıklıkla hastaneye gidiyorsunuz:

Son yorumlar

İçeriği paylaş